鱼惊石,鱼头里面的黄色三角状骨头是鱼惊石。青鱼石又称黑鲩石、鱼惊石、鱼精石、鱼枕石等。为青鱼枕骨下方咽喉部一用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生。其色黄嫩,其形如心,干透后坚硬如石,晶莹剔透,如翠似玉,在客家地区奉为珍希物品。
骨头的成分由30%的有机质和70%无机质所组成,而70%的无机质当中磷酸钙占了95%.简单说,钙质约占鱼骨的65%-70%,是骨的主要成分.CA是钙,P是磷的意思
学过化学 就应该知道,磷酸钙Ca3(PO4)2其水溶液呈微碱性,能溶于酸溶液.而食醋是呈酸性的,所以骨头放入醋中会变软,时间长了会逐渐溶解
带鱼身上的圆骨头是带鱼的骨结核,也叫做骨瘤。骨瘤一般长在带鱼的脊椎骨、内鳍的鱼刺上。多在进口带鱼中出现。这是远洋带鱼才有的,我国舟山的近海带鱼就没有这种圆骨头。远洋带鱼品种不同,肉质及滋味不及近海带鱼好,但远洋海水污染少,这方面就要比近海带鱼强。
日常饲养观赏鱼的过程中,在人工条件下需要给予补充充足的微量元素和营养元素,保持机体的平衡和健康,鱼吃什么骨头硬,这种情况在饲养的期间还是需要注意考虑的,主要考虑到两点,第一鱼的骨头主要是由钙质和胶原蛋白组成,喂食的过程中要尽量保证这两种元素的充足摄入,第二,有条件的情况下,尽可能的投喂原生状态的天然饵料,比如说螺肉,小虾等等,通过原生态的饵料来保证鱼的骨骼健康良好。
黑鱼 鲶鱼都可以 只有一根三棱骨 没有乱刺 肉比较厚 草鱼虽然有刺但只有主刺无乱刺 也可作大开片 另相告:现在市场鲶鱼销售火爆 要买的话最好买野生的 人工养殖的很不卫生 最好不要吃 如果要给老人吃的话最好买草鱼 干净卫生只是加工的时候稍微要费些力气 但吃的放心因为草鱼是食草的