锅内有压力，水大都被汽化，突然一下子失压水汽就都跑掉了。四周出气可能是锅盖密封坏了
高压锅排气孔炖肉出气儿它是非常危险的，最好还是等锅内没有压力了再打开锅盖，这样比较安全。但如果着急的话，可先用长点的工具将打开放气阀稍微开启一点试试，如果只是喷气不喷汤水，就可以完全打开放气阀，让水气排空就行了。不过一定要注意安全，以防烫伤！！！
家用天然气压力较低，用手应该能堵住，但是如果是煤气罐，压力太大，用手堵不住的。
立式的一般为进气口在下，出气口在上；卧式的如果两个口都在上面的话不用区分，如果一上一下也是进气口在下，出气口在上。
压缩机排气温度过热的原因主要有以下几种：回气温度高、电机加热量大、压缩比高、冷凝压力高、制冷剂选择不当。
