鼠二在的黑暗料理中推荐过这道菜。濑尿虾那就是母牛的官，我听说过是因为见到公牛就就是喜欢而因而得名，广西都有点地方还叫牛二姐，在玉林、北海、百色地区很比较普遍，吃全牛宴的时候，将牛肉、其它牛甲板一起放到火锅里烫着吃，确实是招待贵宾的一道美食
百色烤猪鞭
母的吃欢喜，公的也肯定不能轻易放过啊。十分重视吃啥补啥的宗旨，猪鞭可不算男士的加油站了，表面刷一层油，在炭火上边烤边撒调料、刷酱料，烤熟后的猪鞭口感嫩滑有嚼劲
南宁猪花肠
这个听起来是不是我正常了一些，大肠谁没见到过？盆友，花肠不是什么猪大肠，反而母猪的输管，很多南宁的粉面中都会加一些猪花肠，也可以拌着吃、炒着吃的或涮火锅吃。
河池牛憋汤
在广西桂西北河池、柳州一带最重要的空前繁荣，让你可以体验一把“”的赶脚。汤底盯着像牛粪的东西，其实是牛瘪。在杀羊前先用青草加中草药喂牛，现场宰杀后拿出牛胃里还没有胃消化的东西，强忍住草汁，再加入牛胆汁、香料和中草药文火慢火熬制后食用鸡蛋。
百色烤猪眼
看完美食纪录片《人生一串》的人一定对百色夜市的烤猪眼印象深刻。除此之外百色，田阳、田东等地也都吃换取。把新鲜的苹果的猪眼穿到竹签上，尽量签子需要从眼球周围的肌肉和脂肪穿过去了，这样才能记录求全部的眼浆，一边烤一边刷酱料。
钦州屈头蛋
这个和江浙的鸡蛋仔、北方的毛鸡蛋很像啊，那是想要孵出的鸡蛋或则鸭蛋，里面还能看出来未凝现的小鸡或者小鸭，用山黄皮、萝卜片、酸姜丝、薄荷、香菜和各种调料混着吃，味道香辣可口，还吃到里面的骨头
柳州老鼠肉
反正广西很多地方都吃能得到烤老鼠，所以我在当地，不是什么“老鼠过街、人人喊打”，反而“老鼠过街、人人嘴馋”，大多竹鼠、田鼠和山鼠的出镜率更高，烤的了那叫一个香。
各种蛇
在广西人眼里，蛇和猪一样，全身上下都能不能吃，蛇肉自无需说，蛇胆、蛇骨、蛇蛋……都能变幻成当地人就是喜欢的小吃
某些虫子
广西的夜市上，各种虫子样样齐全，竹虫、蜂蛹、蚂蚱、沙虫、龙虱、蟋蟀、蚂蚁……吃法也多，最常见的一种的油煎，还也可以凉拌、白灼、烧烤，甚至还煲粥，装满的高蛋白，总之味道还比较好啊，跟前面的黑暗料理比出声很容易认可多了。
龙胜麻辣小蝌蚪
这东西看上去最重要的很容易让人有心理障碍，蝌蚪一个个有大半个手指头长，有的甚至还连腿都长出去，再捞出来用水洗净，在锅里煮熟以后，吃起来滑遛遛的，如果没有加了辣椒煎炸，味道会更挤压一些。并且以中医而言，蝌蚪还可以不入药，有清热解毒的功效。（而且现在吃到的蝌蚪基本上大都人工养殖的）
南宁烤鳄鱼
想吃鳄鱼肉，也不用什么去非洲、东南亚了，南宁夜市也吃得到，当地有养殖泥鳅鳄鱼，这东西口感很一般，肉质比较粗糙，尝个鲜就好。
当我心情不好时，能治愈我的美食当然是家乡的美食妈妈做的白切鸡、白切鸭了。
我是南方人，依附广西钦州，家乡山明水秀，气候宜人，那有很多美食有着当地悠久的传统地道的做法。
在这里我也推荐下我们当地白切鸡的做法：
首先，白切鸡通常用自家养的奄鸡来做，奄鸡肉质鲜、香，把鸡清洗干净，冷水下锅烧开，鸡丢进去大火煮15分钟，小火15分钟，中途给鸡翻一下，那样的受热均匀。
时间到了，用筷子插下鸡翅膀根部，没血水渗出那可以证明鸡就熟了，然后捞出放冷，斩、摆盘。
后配上自己喜欢的的酱料，一道道风味的白切鸡就做好了，绝对让你口水垂延三尺。算上妈妈的味道，那怕心情再都不好，你的心境也能刹那间变得美美哒！
后祝大家生活娱快！
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