(2)植物油为较理想的烹调用油玉米油,葵花子油,花生油,豆油等,因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在体内能帮助胆固醇的运转,不使胆固醇沉积于血管壁,所以这对预防糖尿病的一些并发症,如动脉硬化等有积极的作用,正因如此,糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是,植物油也不能大量食用,过量食用便会暴露其明显的副作用,如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比,为1:1~2较好。
(3)有益的大豆及其制品大豆是糖尿病人较理想的食物,这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一,大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必须氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美。其二,大豆中脂肪含不饱和脂肪酸,磷脂与豆固醇,对降低血中胆固醇有利。其三,大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外,大豆中还含有丰富的无机盐,微量元素与B族维生素。由以上可以看出,大豆及其制品,如腐竹,豆腐丝,豆腐干,豆腐脑,大豆粉等,应成为糖尿病人的常用食品。
(4)应付饥饿的办法饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。它因糖尿病而引起,也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生:其一:减少细粮摄入,多增加一些纤维食物,如荞麦面,玉米面,绿豆,海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品,如荞麦挂面,绿豆饼干等,可做为饥饿感严重时加餐之用。其二:适当多吃些低热量,高容积的蔬菜。如西红柿,,黄瓜,大白菜,油菜,豆芽,茄子,韭菜等等。其三:用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时,可用冬瓜250克,山药100克,猪胰1具(洗净后),加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜,大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量。其四:心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关,在不影响营养基础上的饥饿感,通过一段时间的忍耐适应,是可以缓解的。此外,病人应相信,减少饮食量,并不一定会产生饥饿,不要有事先的饥饿准备,对糖尿病人重要的是营养平衡,过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。
(5)甜味品的选择有一些糖尿病人很爱吃甜食,但是甜食大多含糖量丰富,吃了又对病情不利。那么如何来解决这个棘手的矛盾呢不妨试试下述方法:其一:在诸多甜味剂中,适合糖尿病患者食用的以甜叶菊较好,虽然其不含营养素,但是它不提供热能,而且甜度为庶糖的400倍左右,故可选用。其二:糖精做为甜味剂可以偶尔食用。但对妊娠妇女禁用。其三:桃,梨,菠萝,杨梅,樱桃等甜味水果,可以适量食用。这些水果含有果胶,果胶能增加胰岛素的分泌,延缓葡萄糖吸收。此外,西瓜的碳水化合物含量较低,也可适量食用。其四:糖尿病人应该控制糖摄入,但不可能一点糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下,但是,每个糖尿病人的情况不一样,病人自己对其规律应有所摸索,包括每日血糖的最低时刻,这是适量进一些含糖食品的最佳时间。
(6)最易使血糖升高的食物在我们经常见的食物中,下列食物很容易使血糖升高。如:白糖,冰糖,红糖,葡萄糖,麦芽糖,蜂蜜,蜜饯,奶糖,巧克力,水果糖,水果罐头,汽水,果酱,冰淇淋,甜糕点,蛋糕以及各种甜饮料,口服液,果汁等。
(7)容易使血脂升高的食物血脂升高,对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。因此,糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物,常见的有猪油,牛油,羊油,黄油,奶油,肥肉以及胆固醇含量丰富的食物(见下表)。关于胆固醇,糖尿病人还应明白,它有两方面作用,首先它是必需的物质,具有重要的生理功能,如组成细胞膜等等;但是摄入多了,就会引起副作用,如参与冠心病的生成等。一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜。
(8)饮酒的危害有一些糖尿病患者认为,酒是五谷之精华,适量饮酒可以活血通络,御寒,调节精神。对此要具体病人具体分析。如果患者的病情较轻,逢节假日,亲戚朋友相聚,可以少量饮一点酒,并且,最好是破或低度的其它酒;如果病情不稳定,或伴有肝脏或心血管疾病,应禁止饮酒。因为酒有下列危害:其一:饮酒会增加肝脏负担。我们知道,酒精的解毒主要在肝脏中进行。肝脏功能正常的人,解毒能力强,能把大部分有毒物质进行转化,排出体外。而糖尿病人的肝脏解毒能力较差,饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤。过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱。其二:糖尿病主要是胰岛素分泌不足所致。饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分。其三:酒本身就是高热量食物,每克酒精能产7千卡热量,糖尿病人稍失控制,便可引起病情恶化。
(9)饮食宜淡饮食口味过重,对人身体不利,传统中医为说明这个道理,曾用五行理论解释说:过于多食酸味的东西,因酸味入肝,则会使肝气偏盛,脾气而衰弱;过于多食咸味的东西,因咸味入肾,肾主骨,则会引起大骨之气劳倦困惫,肌肉短缩,心气抑郁;过于多食甘味的东西,甘之性缓滞,会使心气喘满,面色黑,肾气不能平衡;过于多食苦味的东西,则脾气不得濡润,消化不良,胃部就要胀满;过于多食辛味的东西,则筋脉败坏而松驰,精神也同时受到损害。因此,注意调和饮食五味,使其不偏不重,便可以骨骼强健,筋脉柔和,气血流畅,皮肤肌理固密,这样身体便降,正因人们发现淡食有益于身体,所以很早就总结了淡食最补人一句摄食格言。对糖尿病人,尤其并发肾病的患者,日常饮食除了应遵循一般的保健要求外,更要注意少饮食钠盐。(10)饮食宜缓饮食宜缓,就是饮食时不要暴饮暴食,粗嚼急咽。食物的消化,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序加工的好,食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处。其一:糖尿病人摄入的食物常常是经估算而来,其有效成份应该是被充分的吸收利用,但是,咀嚼程度的不同,可以影响其营养成份的吸收。有实验证明,粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%,脂肪12%,纤维素43%。可见细嚼慢咽作用之重要。其二:粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担,时间一长,容易导致一些疾病的发生。对饮食宜缓问题,古人早有认识:饮食缓嚼,有益于人者三:盖细嚼则食之精华,能滋补五脏,一也;脾胃易于消化,二也;不致吞呛噎咳,三也。这一总结,至今看来仍是非常有道理的,尤其对糖尿病人。
(11)饮食宜暖将血脂的食物有:玉米:含有丰富的钙,镁,硒等物质以及磷脂,亚油酸,维生素E,它们均有降低血清胆固醇的作用。燕麦:含有极丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富,而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。牛奶:含有羟基,甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。洋葱:其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体,除降血脂外还可预防动脉粥样硬化,对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A,有舒张血管,降低血压的功能。大蒜:大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质-蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌,抗肿瘤特性,能预防动脉粥样硬化,降低血糖和血脂等。杏仁:杏仁不含胆固醇,仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁,可替代含高饱和脂肪酸的食品。菊花:有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花,对心血管有很好保健作用。鸡蛋:过去认为鸡蛋含胆固醇量高,多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有磷脂,能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积,从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。大豆:含有丰富的不饱和脂防酸,维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60~100g,约有90%的人会痊愈或好转。凉拌芹菜:取芹菜梗200g,海带100g,黑木耳50g,先将黑木耳和海带用水洗净切丝,用沸水焯熟,嫩芹菜梗切3cm长,沸水稍煮捞起。上述原料冷却后加调料拌和,主治高血脂症,高血压病。以下粥类可以有效降3高1。胡萝卜粥:用鲜胡萝卜120g切碎,同粳米100g煮粥食用。2。芹菜粥:连根芹菜90g切碎,同粳米100g煮粥食用。3。大蒜粥:大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出,再痊米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后,重新放入大蒜再煮一会儿食用。4。荷叶粥:用鲜荷叶一张煎汤代水,同粳米100g煮粥经常食用。5。葛根粉粥:用葛根粉30g,粳米100g同煮为粥,作为早餐食用。生活护理:一般注意饮食,持之以恒,会有不错的预后!
意见建议:平时要多到户外活动，保持乐观的心态对待生活，合理安排工作时间，保证充足的睡眠，避免太大的思想压力，注意劳逸结合，平时应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，祝早日康复。
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糖尿病是常见的疾病，它有可能会引发一系列的并发症，导致其他部位也产生了病变的反应，比如说糖尿病可能会引起周围神经疼痛的感觉，让患者感到难以忍受。
面对这样的糖尿病周围神经痛，大家一定要掌握一些解决的办法，这样才能够面对的时候进行减轻症状。如果患者出现了糖尿病神经病理性疼痛，可以从多种方向进行治疗。
治疗原发病，通过治疗血糖要达到目标。使用B组维生素药物。第三,镇痛药物，减轻疼痛的痛苦。一般来说采用抗抑郁、抗惊厥等等药物能够有效的缓解糖尿病的症状，针灸或药物外敷也可以减轻糖尿病的发生。
如果情节比较严重，患者可能会出现剧烈的神经痛，这个时候可以采用非处方止痛药从而减轻疼痛,绝对不可以过量地使用药物。
在发生神经痛时,适量的乳膏涂抹，缓解疼痛的作用。每天使用3～4次,坚持了一个月之后，即可取得理想的效果。同时还要注意保养好自己的身体，减轻糖尿病的影响，这样才能从根本上减轻周围神经痛的感觉。
控制血糖能够延缓糖尿病周围神经病变，早期的周围神经病变可使症状好转。还可应用扩张血管的药物、从而降低血液黏稠度。
有关周围神经病变等疾病，一定要向医生进行咨询，在他们的指导下进行治疗。上面介绍的就是各种糖尿病周围神经痛的解决办法，希望能够帮助大家在出现周围神经痛的时候，能找到一些有效的方法缓解疼痛感觉。
除此之外，大家应该注重饮食习惯和生活习惯，以及更好地保护自己免受糖尿病等影响。
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一些糖友还可能会出现紧张、焦虑、压力、沮丧等不良情绪，这些不良情绪都不利于糖尿病患者的病情控制，但糖友出现这些不良情绪也是可以理解的，一方面不良情绪来源于他们对疾病的恐惧，担心糖尿病会给自己造成严重的并发症；还有一些患者由于血糖控制不佳，从而产生沮丧心理，觉得自己的任何努力都无济于事；还有一些患者过于限制饮食，觉得生活失去了意义，开始情绪低落。
在糖尿病人群中，妊娠期糖尿病患者，需要更加注意情绪波动，因为妊娠期糖尿病患者，除了关注自身血糖波动，还会担心高血糖对胎儿的影响，从而容易产生不良情绪。
每位糖尿病患者都需要保持乐观豁达的心态，乐观豁达可以帮助大家更好的控制血糖，不良情绪只会导致病情加重，毫无好处。
糖尿病患者在日常要做到：（1）凡事要想开，不要斤斤计较；（2）多读书看报，让自己眼界开阔，有助于陶冶情操；（3）培养兴趣爱好，转移对疾病的注意力；（4）家人也要做好开导工作，如果发现患者出现情绪问题，要及时开导；（5）必要时要求助心理医生。
●维生素B12也称为“钴胺素”，其含有咕啉环，是唯一含金属元素的类咕啉化合物。在我们人体内，维生素B12多来源于动物性食物，注意了，它在人体中具有十分重要的生理作用（如起到维持血液及神经等系统的稳态并参与三大营养物质的合成、代谢），所以我们人体一旦缺乏它，势必会引起多系统的异常。
●当糖尿病患者出现维生素B12缺乏时会引起“认知障碍”，而这种认知障碍极易与老年患者智能的退化及糖尿病神经病变相混淆。所以关注老年糖尿病患者的维生素B12水平十分重要。有研究证明，补充维生素B12可明显改善糖尿病患者周围神经病变的疼痛，而且也有相关的流行病学治疗显示，在糖尿病患者中，有相当一部分人群存在着维生素B12水平的降低，这就是一个重要的信号。
前面我也谈到，维生素B12主要来源于动物性食物，进入消化道后，在胃酸、胃蛋白酶的作用下释放成游离的维生素B12。它在我们人体内是以结合蛋白的形式存在的。维生素B12作为生物反应过程中的重要辅酶，可提高叶酸利用率，与叶酸一起合成甲硫氨酸，参与重要化合物的甲基化过程，这是其一；其二，它可以保护我们的神经髓鞘，维持其功能；其三，可促进红细胞的发育和成熟；其四，它还参与DNA的合成以及脂肪、糖类、蛋白质等主要营养物质的代谢合成过程，所以一旦缺乏就会引起血液、神经系统及代谢异常。
●其具体的病因机制比较复杂，一方面与年龄有关，这主要是因为维生素B12缺乏会引起同型半胱氨酸升高，所以推断维生素B12会随着年龄的增加而降低；另一方面，由于不少糖尿病患者都会长期服用盐酸二甲双胍来控制血糖。而对于糖尿病患者来讲，长期或大剂量的口服又会增加维生素B12水平降低的风险。
●因为二甲双胍的作用机制就是减缓胃肠道的吸收功能，所以服用之后也会影响到维生素B12在肠道内的吸收。注意了，对于糖尿病肾病到达肾衰竭阶段，患者需限制蛋白质的摄入，而维生素B12又主要来源于动物蛋白中，另外肾病患者本身容易出现恶性、呕吐、食欲差等一系列并发症，所以就造成了这种矛盾的局面。
无论是1型糖尿病还是2型糖尿病患者均存在维生素B12缺乏的风险，而影响糖尿病患者维生素B12水平的因素我上面也大致进行了分析，如年龄、肾功能、糖尿病代谢异常及应用二甲双胍等，每个因素通过不同的机制对维生素B12产生影响。因此糖尿病患者还是要注意及时进行维生素B12水平的检测以及外源性口服药物或者注射针剂的进行补充。
作者寄语：本回答不构成医学治疗建议，也不具备医疗指导意见，仅为健康科普所用。综合国内外文献以及个人经验总结而成，不加入专栏，无偿、免费的让大家阅读。希望对大家有帮助。如果学到了，不要吝啬，点个赞，转发一下帮助更多人，感谢支持。
