会做家常菜的人嘴刁，是因为会做菜的人更懂菜咋做才更好吃啊。会做菜的人菜一入口就明白哪里做得更合自己的口味，哪里做得相冲自己的口味；会做鱼的人吃到比较好吃的菜会去想研究这道菜怎会做；菜的人虽可凑合着，一言不合他就可自己自己杀他，做自己想吃的菜。
那就那一个地方会煮菜的男人至少呢？我的答案是潮汕地区！
只不过那里不光所有的女人都会烧菜，不过大部分男人也会做鱼，而且在家里一般做得比女人做的好，而且男人走南闯北在外面吃饭了的机会多，比女人尝过更多的味道，回到家里又比较喜欢把在外面吃到好吃呀的菜搬回家里做给家人分亨，厨技也就要强一些。
广东潮汕地区除了会做菜的人多，潮汕人的味蕾也要比别的地方的人好，因为潮州菜是大部分菜系中口味最淡的菜，比同是粤菜的广州菜、顺德菜、客家菜都要淡，所潮汕人的味觉要比那些地方的人灵敏，只要有一点点咸味他们都能五感出去！吃惯了新鲜的西瓜海鲜的他们对食材的新鲜度而且皮肤，略放久一两个小时的肉材他们就不能吃出不新鲜感，青菜也没有要求要当天收割后当夫煮，否则不他们变会说不“鲜甜可口”，很多年纪大一点的潮汕人甚至连装在冰箱里保鲜时间过的鲜肉都不吃，他们说可不可以吃出不好吃的“冰箱味”。比较新鲜是潮菜对原滋原味的保证，而且潮菜就没太多的调料，好味道只能靠食材的新鲜度来可以提供。
爱喝功夫茶也是潮汕人煅练味蕾的的特殊的方法武器，一杯小小的茶能让他们品出是山泉水那就过滤水我还是自来水……！一杯小小的茶能让他们品出是有雾的茶我还是无雾的茶，是高海拨的茶应该低海拨的茶……，他们的味蕾灵敏度之高，也不是一般吃喝不愁的人能比得了的！
感觉灵敏的味蕾孕育而出了潮汕人刁钻的嘴，容不了一点点的异味，容不了不习惯问题的味道。如果没有非要在潮汕里判断一个嘴最凶狠的城市，那可能就是潮州，而且潮州是潮汕地区里饮食咸度不超过的城市，同时潮州也潮汕文化的发源地，甚深的饮食文化、历史也使他们对味道的要求更高！
原创作品，说美食谈文化，不喜欢请加关注！
